我們都知道自己動手做料理, 會比外食健康很多,只是一直不得其門而入。
直到去年初的疫情, ...

我們都知道自己動手做料理, 會比外食健康很多,只是一直不得其門而入。
直到去年初的疫情, 突然多了很多在家時間,開始嘗試自己動手料理, 才發現沒有想像中的困難。
後來,在我出版的『豐蔬食』一書,我就放入一些我這個新手的手作食譜。
同時, 我也繼續在學習,怎麼樣可以把對各種食物的慾望 ,都能夠化成舌尖上的滿足。

後來, 在YT上發現『野菜鹿鹿』的頻道,他們每一次節目一開頭的料理成品透過畫面,不但立刻吸引著我的眼球,也讓我的唾液分泌不止, 來反覆地觀看鹿比做菜的每一個細節,然後用紙筆記下每一個材料和步驟 ,當作自己家常菜的必做食譜。
很高興知道 野菜鹿鹿Veggie Deer終於將他們的拿手菜出版,。
這本新書以「植物肉百搭料理」為主題, 在他們具有創意和廚藝的功底下, 讓植物肉料理完全顛覆了一般人的想像。
從家常菜到便當菜到異國風味菜, 你會很驚訝這全部都是用植物肉，就可以完成的蔬食美食。
而它遠比我們所想像的『做菜』要容易非常多,但美味一點也不輸你所熟悉的味道。

在愛護生命和預防動物飲食帶來的各種疾病下,也讓現代人思考以植物飲食取代葷食的型態。
那麼, 你一定要擁有這本美味健康的工具書,讓它帶著你開始動手做料理,讓健康飲食有更美好的實踐。

#野菜鹿鹿
#植物肉百搭料理

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